Cuando se acerca el buen tiempo también llega el temido momento de exponer esas partes del cuerpo que hemos mantenido bien ocultas bajo varias capas de ropa durante el invierno.… Ayuno intermitente: realidad o ficción.
En la Mancha medieval, los antiguos bodegueros ofrecían quesos fuertes a sus compradores a modo de cata, para que su potente sabor tapara el de los vinos pasados. De aquí viene… La tiramina, la amina que te las da con queso
Decía Maimónides en el siglo XII que “cualquier enfermedad que pueda tratarse con la dieta, no debe tratarse de otro modo”. Sin pretender llevar al extremo esta afirmación, sus palabras… Los ácidos grasos esenciales siempre en nuestro equipo
Los consumidores cada vez somos más exigentes, y buscamos soluciones eficaces a nuestros problemas, y más, cuando se trata de belleza. Por ello, la industria farmacéutica y la alimentaria se… Nutricosmética: belleza desde el interior
¿Cuántas veces hemos ido de niños a la playa o a la piscina y nuestras madres nos han dicho la famosa frase: «espérate 2 horas para bañarte después de comer… El corte de digestión. ¿Mito o realidad?
La miel es un alimento que casi todo el mundo tiene en casa. A mucha gente le encanta su sabor tan dulce, y es que la miel está compuesta aproximadamente… Usos, propiedades y curiosidades de la miel.
Los plásticos están de moda. Aunque el uso de algunos plásticos se remonte al S. XVI a.c. en las culturas mesoamericanas, éstos no se popularizaron hasta 1909, cuando Baekeland desarrolló… ¿Cómo afectan los microplásticos a nuestra alimentación?
El yogur es uno de los alimentos que seguramente nos ha acompañado durante toda nuestra vida, desde el clásico yogur con frutas hasta el griego que acompaña los desayunos saludables,… ¿El yogur es un «superalimento»?
En estos últimos años es bastante habitual escuchar en los medios de comunicación novedades y estudios sobre la nutrición, los hábitos alimentarios o la influencia que ejercen ciertos nutrientes en… ¿Es posible vivir sin comer carne?
La acrilamida es un químico natural que se forma en la preparación de algunos alimentos que contienen almidón cuando estos se cocinan por largos períodos a temperaturas elevadas mediante horneado,… La acrilamida, un potencial carcinógeno en los alimentos
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