Estevia: más allá del dulzor
Hace un tiempo escuché a alguien decir que mucha gente toma café aunque no le guste. Con una expresión de sorpresa, me aproximé a esta persona y le dije que… Estevia: más allá del dulzor
Nutrición
Compuestos bociógenos, enemigos de la glándula tiroidea
La palabra bocio deriva del francés ‘bosse’, que se traduce como bulto; es decir, aquella inflamación de la glándula tiroidea que da nombre a los protagonistas del artículo, los compuestos… Compuestos bociógenos, enemigos de la glándula tiroidea
Antioxidantes: los mejores aliados contra el envejecimiento
Los antioxidantes son esenciales para disfrutar de una esperanza de vida de calidad, «(…) crece la necesidad de prevenir las enfermedades asociadas [a la edad]» y debe prestarse interés a… Antioxidantes: los mejores aliados contra el envejecimiento
El síndrome de alfa-gal o alergia a la carne: cómo una garrapata podría cambiar tu dieta
En la actualidad, es frecuente encontrar en nuestro entorno a personas alérgicas a alimentos como los frutos secos o el marisco. El síndrome de alfa-gal o alergia a la carne… El síndrome de alfa-gal o alergia a la carne: cómo una garrapata podría cambiar tu dieta
Ayuno intermitente: realidad o ficción.
Cuando se acerca el buen tiempo también llega el temido momento de exponer esas partes del cuerpo que hemos mantenido bien ocultas bajo varias capas de ropa durante el invierno.… Ayuno intermitente: realidad o ficción.
La tiramina, la amina que te las da con queso
En la Mancha medieval, los antiguos bodegueros ofrecían quesos fuertes a sus compradores a modo de cata, para que su potente sabor tapara el de los vinos pasados. De aquí viene… La tiramina, la amina que te las da con queso
Los ácidos grasos esenciales siempre en nuestro equipo
Decía Maimónides en el siglo XII que “cualquier enfermedad que pueda tratarse con la dieta, no debe tratarse de otro modo”. Sin pretender llevar al extremo esta afirmación, sus palabras… Los ácidos grasos esenciales siempre en nuestro equipo
Nutricosmética: belleza desde el interior
Los consumidores cada vez somos más exigentes, y buscamos soluciones eficaces a nuestros problemas, y más, cuando se trata de belleza. Por ello, la industria farmacéutica y la alimentaria se… Nutricosmética: belleza desde el interior
El corte de digestión o síncope de hidrocución. ¿Mito o realidad?
¿Cuántas veces hemos ido de niños a la playa o a la piscina y nuestras madres nos han dicho la famosa frase: «espérate 2 horas para bañarte después de comer… El corte de digestión o síncope de hidrocución. ¿Mito o realidad?
Usos, curiosidades y beneficios de la miel.
Los beneficios de la miel son archiconocidos. La miel es un alimento que casi todo el mundo tiene en casa. A mucha gente le encanta su sabor tan dulce, y… Usos, curiosidades y beneficios de la miel.
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