La melanina ¿Amiga o enemiga?
¿Te has preguntado alguna vez por qué las personas tenemos diferentes tonos de piel, de pelo o de ojos? La respuesta a esta pregunta la
Alicia Justo Hernández
Farmacéutica
Los postulados de Koch. En busca del causante de la enfermedad.
Hubo una época, hace muchos años, en la que la gente enfermaba, se contagiaba y moría sin saber el motivo. Todo esto cambió a finales
La tiramina, la amina que te las da con queso
En la Mancha medieval, los antiguos bodegueros ofrecían quesos fuertes a sus compradores a modo de cata, para que su potente sabor tapara el de los
Los ácidos grasos esenciales siempre en nuestro equipo
Decía Maimónides en el siglo XII que “cualquier enfermedad que pueda tratarse con la dieta, no debe tratarse de otro modo”. Sin pretender llevar al
La insulina perdida en los islotes de Langerhans
Si buscamos en un mapa geográfico los islotes de Langerhans, nos va a resultar imposible localizarlos, pues estos islotes se encuentran en el páncreas. En ellos
